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Formulation

2C1AA4 Formulation Materiaux et Chimie S8
Cours : 14 h TD : 7 h TP : 0 h Projet : 0 h Total : 21 h
Responsable : Xavier Portier
Pré-requis
néant
Objectifs de l'enseignement
Initiation à la formulation ; application aux systèmes dispersés.
Elaboration et étude des émulsions et des microémulsions.
Programme détaillé
1. Formulation : présentation générale
2. Systèmes dispersés
- définition
- tension superficielle, méthodes de mesure
3. Les émulsions
- propriétés
- différents constituants
- les tensio-actifs (classification, propriétés, applications)
- instabilités mises en jeu
- formulation, caractérisation physico-chimique
- production industrielle
4. Les microémulsions
Applications (TD ou TP)
TP : Détermination du HLBr d’une huile ; Détermination expérimentale de la concentration micellaire critique d’un tensio-actif

Compétences acquises
Maîtrise de la formulation et de la physico-chimie des émulsions et des microémulsions
Bibliographie
Techniques de l’Ingénieur

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